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    Tondèl
    Vino frizzante col fondo

    Vino frutto di un aristocratico equilibrio fra un terroir assolutamente particolare e verticale quale quello di Rolle ed un’annata impegnativa quale la 2017. Olfattivamente molto pulito senza particolari interferenze lattiche e capace di richiamare note di uva fresca, susina acerba, mela verde, note speziate mediterranee di timo ed origano. Al palato molto avvolgente, cremoso e di fine struttura ben equilibrata ad una buona sapidità capace di creare lunga persistenza al palato.
    COLORE: giallo paglierino, con riflessi verdognoli.

    VITIGNO: Glera.

    ZONA DI PRODUZIONE: area D.O.C.G. superiore di Conegliano Valdobbiadene.

    SUOLO: collinare, argilloso ricco di marne affioranti e vene superficiali di calcare attivo.

    CLIMA: mediterraneo-fresco caratterizzato da forti sbalzi termici tra giorno e notte nell'ultimo periodo di maturazione delle uve.

    MATURAZIONE: seconda decade del mese di settembre

    VINIFICAZIONE: in bianco, con carico del grappolo intero in pressa e relativa pressatura molto soffice.

    TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO: 11,5 %

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6° C